Sencha是什麼?

出版: 2017年12月21日

煎茶是一種來自日本的加工綠茶。 浸泡後,葉子蒸15-20秒,呈現天然綠色,不再被氧化。 然後,將它們捲起並烘乾成針狀。 茶的風味成分在這個過程中釋放。 最後一步是根據大小和形狀對茶進行分類。 由於受到陽光直射,煎茶中含有豐富的維生素C和較高的單寧含量。 煎茶味道甜而略帶澀味。煎茶是日本最流行的綠茶。