昭平紅茶的主要成分

出版: 2018年01月23日

昭平紅茶中含有大量的維生素C,鈣,銅,鈉,磷和鋅等礦物質和微量元素。 每100克紅茶一個包含少於1244千焦熱量。
以茶多酚酶氧化為中心的化學反應過程中,鮮葉化學成分發生較大變化,茶多酚降低90%以上,導致了茶紅素,茶黃素等新成分。 芳香物質明顯高於新鮮葉子。 所以紅茶具有紅湯,紅葉和甜味的特點。