茶的存儲

出版: 2018年01月17日

綠色,黃色和淺色的烏龍:存放在一個袋子,並儘可能多的空氣,然後再密封他們。之後將它們放入冰箱(冰點)內以備長期存放。建議將它們裝在較小的包裝袋中,這樣在打開包裝袋時不要將茶葉暴露在空氣中。打開包裝袋後,將其放在冰箱內以備短期使用。冰箱裡的空氣中含有大量的水分,所以請確保袋子密封良好!

其他茶(普洱除外):將這些茶放在密閉容器中,遠離高溫,陽光,潮濕和異味。黑茶和烏龍茶已經很氧化了,所以不容易陳腐。同樣重要的是要注意,他們應該完全充滿茶。那裡面的氧氣就沒有那麼多了。

普洱:這個類別是完全不同的故事。現在茶已經“固定”了,以阻止氧化,使他們“自我準備”,但與普爾,要後發酵繼續。正因為如此,他們需要一起存放在一個房間裡,沒有任何氣味和良好的空氣流通。廚房顯然不是最好的地方。應避免陽光直射,因為這會加速酚類物質和葉綠素的氧化,導致茶葉品質和色澤的變化。