抹茶與其他茶有什麼不同?

出版: 2017年12月15日

抹茶是由與其他茶種植的茶花植物製成的:茶樹叢必須遮陰以促進葉綠素,使茶葉變得綠色和更好的味道。 抹茶生產是季節性和有限的,只有春天收穫的茶葉是有價值的。
在茶葉採摘之後,抹茶的蒸製過程需要幾個小時,以帶來更豐富的綠色,創造獨特的草地風味。 與其他茶不同,抹茶是一種光滑的綠茶粉末,經過碾磨,成型和乾燥的過程,被石頭粉碎。 此外,傳統的茶葉浸泡在熱水中,而抹茶被揉成熱水。