台灣日月潭紅茶的釀造方法

出版: 2017年12月28日

發酵:90%-100%
烘烤程度:完全乾燥
茶湯顏色:紅色
水溫:90℃
茶量:3-4分鐘滿(15-20克)
茶壺容量:200 c.c.
時間:第一次醞釀60秒,第二次醞釀40秒,第三次醞釀60秒,每次自第四次加時,應加5-10秒。