Förvaring av te -

Förvaring av te

Publicerade: onsdag 17 januari, 2018

Grön, gul och ljus oolong: förvara den i en påse och tryck så mycket luft som möjligt innan du förseglar dem. Efteråt sätta dem in i en frys (fryspunkt) för långvarig lagring. Det är lämpligt att packa dem i mindre väskor, så att du inte exponerar ditt te i luften när du öppnar påsen. Efter att ha öppnat en väska, förvara dem i kylskåp för kortvarig användning. Luften i kylskåpet innehåller mycket fukt, så se till att påsen är förseglad perfekt!

Andra te (utom pu erh): Håll dessa te i en lufttät behållare borta från höga temperaturer, solljus, fukt och onormal smak. Svarta teer och mörka oolonger är redan mycket oxiderade, så de kommer inte lätt att bli inaktuella. Det är också viktigt att notera att de ska vara fullt fyllda med te. Det lämnar mindre utrymme för syre inuti den.

Pu erh: Denna kategori är en helt annan historia. Nu är teer "fixerade" för att stoppa oxidationen, vilket gör dem "självklara" men med pu erh, vill postjäsningen fortsätta. På grund av detta måste de lagras tillsammans i ett skåp i ett rum utan närvaro av lukt och god luftcirkulation. Kök är uppenbarligen inte de bästa platserna. Det bör hållas borta från direkt solljus, eftersom det kommer att påskynda oxidationen av fenolisk substans och klorofyll, vilket resulterar i förändring av teblads kvalitet och färg.