Что такое Матча?

Published: 15 Декабрь 2017

Matcha - японский полноценный зеленый чай, буквально означает «порошкообразный чай». Это мелко измельченный порошок, сделанный из затененных зеленых листьев чая, выращенных в период с апреля по май. Процесс затенения дает matcha яркий зеленый цвет нефрита, а также лучший вкус и текстуру. Подготовка, презентация и потягивание спички - основные части японской чайной церемонии. Традиционно чайную ложку порошка matcha смешивают с третьей чашкой горячей воды, а затем взбивают с помощью бамбуковой щетки для образования пенистого напитка. Теперь, как ингредиент для приготовления пищи и напиток, порошок зеленого чая широко популярен во всем мире.​