История Матча

Published: 15 Декабрь 2017

Китайцы делали измельченный чай, измельчая чайные листья в миске и выпивая молотый чай с горячей водой. В начале 12 века монахи-дзен, обучающиеся в Китае, возвращались в Японию с семенами и кустами чайных растений. В то время китайская традиция приготовления молотого чая быстро распространилась и стала популярной во всей Японии. Японцы называют чай «matcha». Японский самурайский класс любил заниматься церемониальным чаем с принципами дисциплины, ритуала и очищения. Они полагали, что алкоголь помогает им сосредоточить свое внимание на битвах. Постепенно японская чайная церемония превратилась в художественную форму и культурные традиции.