Ce este Sencha? -

Ce este Sencha?

Published: 21 decembrie 2017

Sencha este un tip de ceai verde procesat originar din Japonia. După ce au fost plunși, frunzele sunt aburite timp de 15-20 de secunde pentru a apărea culoarea verde naturală și a nu mai fi oxidate. Și apoi, acestea sunt laminate și uscate pentru a fi dat forma de ac. Componentele de aromă de ceai sunt eliberate în timpul acestui proces. Ultimul pas este să sortați ceaiul în funcție de dimensiune și formă. Din cauza expunerii la lumina directă a soarelui, Sencha conține o vitamină C abundentă și un nivel relativ ridicat de tanin. Sencha are gust dulce și puțin astringent. Ceaiul este cel mai popular tip de ceai verde din Japonia.