Originea ceaiului alb al Anji -

Originea ceaiului alb al Anji

Published: 10 decembrie 2017

Anji Ceaiul alb este unul dintre cele șase mari ceaiuri verde din China și produs în județul Anji, orașul Huzhou, provincia Zhejiang. Acesta este numit după ce a fost ales de un copac de ceai, a cărui frunze delicate sunt de culoare albă. În primăvara anului, bobocii care cresc înainte de Qingming sunt albi din cauza absenței clorofilei. Înainte de ploaie, culoarea devine palidă. De la ploaie până la solstițiul de vară, se transformă treptat în frunze verzi-verzi. La vară, frunzele de mugure sunt complet verzi și sunt similare cu ceaiul verde comun. Anji Ceai alb este ales și produs în perioada specială de albefacție. Deci Culoarea frunzelor de ceai alb de Anji este alb-negru.