Principala componentă a ceaiului negru Zhaoping -

Principala componentă a ceaiului negru Zhaoping

Published: 23 ianuarie 2018

Zhaoping ceai negru conține o mulțime de vitamina C, calciu, cupru, sodiu, fosfor și zinc și alte minerale și oligoelemente. Unul pe 100 de grame de ceai negru conține o căldură mai mică de 1244 kJ.

Reacția chimică care este un centru de oxidare enzimatică a polifenolilor de ceai a avut loc în acest proces, au avut loc schimbări mai mari în compoziția chimică a frunzelor proaspete, polifenolii de ceai au scăzut cu peste 90%, ducând la unele ingrediente noi cum ar fi thearubigin și theaflavin. Substanțele aromatice sunt semnificativ mai mari decât frunzele proaspete. Deci, ceaiul negru are caracteristici de supă roșie, frunze roșii și gust dulce.