O que é Matcha?

Published: Sexta 15 Dezembro, 2017

Matcha é um chá verde japonês de alto teor, literalmente, significa "chá em pó". É um pó finamente moído, feito de folhas de chá verde sombreadas entre abril e maio. O processo de sombreamento dá a matcha uma cor vibrante de jade verde, bem como um melhor sabor e textura. Preparar, apresentar e beber matcha é a parte principal da cerimônia de chá japonesa. Tradicionalmente, uma colher de chá de matcha em pó é misturada com um terceiro copo de água quente e, em seguida, levada com uma escova de bambu para formar uma bebida espumosa. Agora, como ingrediente de cozinha e bebida, o pó de chá verde é amplamente popular em todo o mundo.​