Como o chá serviu no mundo? (1)

Published: Quinta 11 Janeiro, 2018

Em muitos países, o chá é muito mais do que apenas uma bebida. Muitas vezes, está profundamente relacionado com a cultura e as pessoas. O chá é a segunda bebida mais consumida do mundo após a água. Desde a época da antiga dinastia chinesa até o nosso presente, o chá nos mostrou seu poder e o fato de ter muito a ver com rituais relaxantes e sagrados.

O chá tem sua própria vida desde que foi descoberto seu sabor sedutor e benefícios para a saúde há 5.000 anos atrás. Não só bebidas, mas diferentes tradições culturais giram em torno de sua preparação, apresentação e consumo para se desenvolver em todo o mundo.

China: a dinastia do chá

Para os chineses, o chá é sinônimo de vida. Eles foram os primeiros a encontrar chá e beberam desde então. Por causa do clima geográfico, diferentes tipos de chá são plantados em todo o país.

A cerimônia chinesa do chá é uma mistura de diferentes filosofias: confucionismo, taoísmo, budismo. Este é o resultado de respeitar a natureza e buscar a paz. Historicamente, as cerimônias chinesas do chá passaram de atividades religiosas rigorosas para atividades sociais e culturais.

Uma das cerimônias de chá mais famosas na China é a cerimônia do chá kung fu. Seu nome - chá gongfu - traduz-se para "fazer chá com tecnologia" e representa a preparação ritual do chá oolong e o marca como um sinal de respeito. A cerimônia geralmente dura entre 20 e 25 minutos, e o último passo é o consumo real de chá. Para isso, o convidado segura o copo em ambas as mãos e bebe três vezes.

Japão: a cerimônia matcha

O chá é uma parte importante da cultura alimentar no Japão. A cerimônia do chá japonês é sobre conectar-se em um nível espiritual. Influenciado pelo budismo zen, o chanoyu do Japão, a cerimônia envolve preparação, introdução e consumo de chá verde ou ritualização matcha. Enraizada no ideal de harmonia, respeito, pureza e tranquilidade, chanoyu oferece uma maneira única de se conectar com outros em um ambiente pacífico.

Tradicionalmente, as cerimônias do chá são realizadas em casas de chá com tatami. Desde a etiqueta e arranjo de flores, até o uso adequado do equipamento de fabricação de chá, tudo é realizado de forma cuidadosamente prescrita. Além de memorizar o ritual, um anfitrião deve estar familiarizado com assuntos tão diversos como a caligrafia eo uso de quimono.

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