Hva er Matcha?

Published: fredag 15. desember 2017

Matcha er en japansk høyverdig grønn te betyr bokstavelig talt "pulverisert te". Det er fint malt pulver laget av skyggefulle grønne teblad vokst mellom april og mai. Skyggeprosessen gir matcha en pulserende jade grønn farge, samt en bedre smak og tekstur. Å forberede, presentere og nippe til matcha er de viktigste delene av den japanske te-seremonien. Tradisjonelt er en teskje matcha pulver blandet med en tredje kopp varmt vann og deretter vispadet med en bambus pensel for å danne en skummel drink. Nå, som en matrediens og en drikk, er det grønne tepulveret populært rundt om i verden.​