Hoveddelen av Zhaoping Black Tea

Published: tirsdag 23. januar 2018

Zhaoping svart te inneholder mye vitamin C, kalsium, kobber, natrium, fosfor og sink og andre mineraler og sporstoffer. En per 100 gram svart te inneholder mindre enn 1244 kJ varme.

Kjemisk reaksjon som er et middel til te-polyfenoler, enzymatisk oksidasjon skjedde i prosessen, større endringer skjedde i kjemisk sammensetning av de friske bladene, te-polyfenoler ble avklart med mer enn 90%, noe som resulterte i noen nye ingredienser som tearubigin og theaflavin. Aromatiske stoffer er betydelig høyere enn friske blader. Så svart te har egenskaper av rød suppe, røde blader og søt smak.