Kinas Tea Industry: Ti Hot Topics I 2017 (2)

Published: onsdag 17. januar 2018

3. Zhang Tianfu, en berømt teforsker, døde i en alder av 108 år

Den berømte teemesteren Zhang Tianfu døde den 4. juni 2017. Den alder av 108 han bodde, heter Chashou (tealder) i Kina. Mr. Zhang var en fremragende kinesisk teforsker og lærer hatt et godt rykte. Han ble født i Shanghai 18. august 1910. Han har gått gjennom hundre år av Kinas viklingskurs, og håpet at te kunne oppnå sin industrielle og nasjonale frelse ideell. Han introduserte vitenskap og teknologi for å lage teutdanning og brakte den kinesiske drømmen fra det tjue århundre til det tjueførste århundre.

I nesten hver gang visste han hva landsmennene trengte og hva slags te de ville ha. Han utviklet og opprettet Kinas førstehåndsbevegende rullemaskin som effektivt forbedret teeffektiviteten til te. Han var den som førte kinesisk teindustri fra landbruksalderen til halvmekanisk alder. Han hadde også en banebrytende innføring av et komplett sett med maskiner for svart teproduksjon og utstyr fra Japan, som for eksempel vanningsapparat, valsemaskin, opprullingsmaskin og tørketrommel. Siden da gikk kinesisk teindustri inn i maskinens epoke.

På 70-tallet foreslo Mr. Zhang teånden til "sparsommelighet, ærlighet, harmoni og fred", noe som fremmer oppgangen til tekulturen. Denne centenareren var fortsatt besatt av te og plantet organisk tehage i sine senere år. Han elsket dette landet og teen så mye at han jobbet hardt hele livet for å fullføre sin store plan for å utvikle Kinas teindustri.

Kina lykkes i å dechifere tegenomet for første gang

Hørte nyhetene, de fleste ville lure på hvorfor te-genomet først nylig er blitt dechifisert. Og dette avslører det store gapet mellom teforskning og offentlig bevissthet, og det viser også at nivået av te-vitenskapelig forskning i en global situasjon får liten oppmerksomhet.

Kaffe, kakao og te er de tre store plantedrikkene i verden. Genomet av kaffe og kakao har blitt sekvensert av europeiske og amerikanske land. Sammenlignet med dem har tegenom egenskaper med høy heterozygositet, høy repetisjon og stor gruppe. I 2010 leder forsker Gao Lizhi fra Kunming Botanisk forskningsinstitutt et team som undersøker plante germplasmressurser, genomforskning og bioinformatikk for å starte tegenom prosjektet, etter mange års forskningstid, og de har til slutt med fordel oppnådd det første tegenet med høy referanseverdi i verden.

Denne prestasjonen vil ha en viktig innvirkning på forskning, beskyttelse og utnyttelse av de rike villplanteres germplasmressursene, ikke bare i Yunnan-provinsen, men også i hele Kina. Dessuten vil dens unike teknologiske og kulturelle sjarm øke beltet og veien og bære kinesisk tekultur ytterligere i nær fremtid.

5. Åtte temestere og Xiaoguan te

Ordet "master" har en komplisert kontekst i Kina. Mange har racket hjernen deres, men kan ikke komme opp med noen løsning for å kombinere mester med te. Mens Du Guoying er så enkel og effektiv. Han pakker te i små bokser for å gjøre det mer praktisk å drikke te og skrive ut åtte temestere på dekslene på åtte forskjellige typer te. Slik opprettet Xiaoguan Tea.


High-end te er faktisk langt borte fra massemennesket i Kina. Teproduksjon er grovt delt inn i to slags situasjoner: Brewing en stor kopp sterk te direkte eller brewing te gjennom komplekse prosesser. Det er ingen standard å kjøpe te i markedet, og det er ubeleilig å ha en kopp premium te. Designfilosofien bak Xiaoguan-teen er å forbedre teelskernes te-drikkeopplevelse.


Blant mange tefirmaer er Xiaoguan Tea ikke den som brukte mest reklamekostnad, men annonsen blir mest effektiv. Nå, når herrene snakker om sine produkter, glemmer de heller ikke å legge til: mine produkter selges godt i Xiaoguan Tea. Det sies at i år har salget av Xiaoguan Tea oversteget 1 milliard yuan. Dette er virkelig utmerket i teindustrien.