De geschiedenis van Matcha

Julkaistu: vrijdag 15 december, 2017

Chinezen maakten thee in poedervorm door theebladeren in een kom te malen en drinken de grondthee met heet water. In het begin van de 12e eeuw keerden zen monniken die in China studeerden terug naar Japan met theezaden en struiken. In die tijd verspreidde de Chinese gewoonte om gemalen thee te maken zich snel en werd populair in heel Japan. Japanners noemen de thee "matcha". De Japanse samurai-klasse was dol op het ceremoniële theedrinken met principes van discipline, rituelen en zuivering. Ze geloofden dat het drinken van matcha hen helpt hun aandacht te concentreren op gevechten. Geleidelijk is de Japanse theeceremonie veranderd in een kunstvorm en culturele traditie.