Hoe Spring Tea correct te selecteren?

Julkaistu: zondag 01 april, 2018

Spring Tea wordt gemaakt door de theebladeren die na de winter ontkiemen. De theepunten bevatten voldoende organisch materiaal na een winterslaap en ophoping van voedingsstoffen. Bovendien is de temperatuur in het voorjaar matig en is de regenval voldoende, waardoor de lentetheeknoppen groot en vlezig zijn. Vooral de eerste lentethee bevat de essentie van de hele lente. Of het nu groene thee, zwarte thee of Pu'er is, de thee zoekt het hoofd van de lente. En er is geen enkele soort thee die meer van de lente houdt dan groene thee.

 
Eerste picking -tea

 
Wanneer de lente komt, kiezen de theehouders eerst de hanelige theebladeren die de plukstandaard hebben bereikt. Omdat de hoeveelheid van deze theebladeren erg klein is, is de omvang van de screening erg klein. Bovendien heeft first-picking-tea een hoog vochtgehalte. Dus de kwaliteit van deze soort thee is niet noodzakelijk de beste van de lente-lente-thee.

 
First-veer-tea

 
Zolang de theebladeren voor de eerste keer van het jaar worden geplukt, wordt de thee eerste-lentethee genoemd. Voor de Chinese beroemde thee, vertegenwoordigt de eerste lentethee de hoge kwaliteit. Maar de pluktijd van verschillende eerste lentethee is anders. De pluktijd van groene thee is van februari tot april. Sichuang Yibin thee wordt geplukt vanaf midden februari, Fuding White Tea wordt vanaf begin maart geplukt.

 
Theeboom bevat overvloedig materiaal na een recuperatie in de winter. Trouwens, de temperatuur is over het algemeen laag voor Qingming, het aantal kiemen van de theeboom is klein en de groeisnelheid is laag, waardoor de kleine output van de theebladeren de pickingstandaard bereikt. Dus er is ook anekdotisch "Thee voor Qingming, zo kostbaar als goud".

 
Thee voor Grain Rain

 
Hoewel Tea voor Grain Rain niet zo mals is als thee voordat Qinming is, is het lekker. Omdat de temperatuur in deze tijd hoog is, en de theeknoppen snel groeien en meer overvloedig materiaal bevatten.

 
Standaard kiezen

 
1. De hele knop

De hele knop wordt ook een enkele knop genoemd. Dit soort theeknop komt net uit de theeboom.

 
2. Een knop met een nieuw blad

 
Het betekent dat het eerste blad van de tea tree-scheuten net is uitgeklapt. De meest typische thee die geschikt is voor deze pluknorm is West Lake Dragon Tea.

 
3. Een knop met een blad

 
Het betekent dat de eerste theebladeren net ontkiemen nadat de eerste theeknop is ontkiemd. Zo heeft Enshi Yulu Tea, die door één knop met één blad is gemaakt, wit haar, dun en recht uiterlijk, frisse smaak en smaak.

 
4. Een knop met twee nieuwe bladeren

 
Het betekent dat het tweede theeblaadje van een nieuwe shoot zich gewoon ontvouwt.

 
Elke klassieke groene thee heeft zijn hoogste standaard van plukken. Verschillende groene thee heeft een andere behoefte aan grondstoffen. Het is niet juist dat de zachtere lente beter is.

 
De eerdere lentethee is niet noodzakelijkerwijs beter

 
Er is een bias in de markt, dat "de eerdere lentethee beter is". Vooral in de markttrend van hogere theeconsumptie in de afgelopen jaren is het geleidelijk een verhit cognitief concept geworden. Dit concept is echter niet correct.


 
Allereerst is de pluktijd van uitstekende thee elk jaar anders.

 
Neem bijvoorbeeld groene thee, eind februari begon de eerste partij lentethee in Guangxi, Chongqing en Zhejiang te worden geplukt. Halverwege maart zijn de gele knop van de Sichuan Mengding-berg en de Duyun Maojian van Guizhou geplukt. Eind maart, zal Ziyang selenium verrijkte thee, Hanzhong Xianhao, Zhejiang Dragon Well Tea en Anji witte thee ook beginnen met plukken. Begin april was het de pluktijd van beroemde groene thee, zoals Biluochun, Huangshan Mao Feng, Enshi Yulu enzovoort. Midden april worden de groene thee en theeteelt van Laoshan in de diepe bergtheetuin Qinling geplukt.

 
Ten tweede zijn de groei- en pluktijden van verschillende soorten thee verschillend.

 
Volgens de variëteiten thee zijn er super vroege, vroege, middelste en late soorten. Maar het is vooral voor de theegebieden van Jiangsu en Zhejiang. In feite is het mogelijk dat de zogenaamde "vroege" niet prominent is in smaak, maar de tijd van ontkieming is anders.

 
Het is net als kinderen van dezelfde leeftijd. Vanwege de verschillende fysieke kwaliteit, zal er iemand zijn die zich vroeg ontwikkelt en sommige later groeien. Omdat de groeiende omgeving van verschillende thee producerende gebieden anders is, is de tijd van notering niet hetzelfde. Het betekent niet dat de eerdere lentethee beter is, hoe beter. Je moet je ogen openhouden als je lentethee selecteert!