China's Tea Industry: Ten Hot Topics in 2017 (2)

Julkaistu: woensdag 17 januari, 2018

3. Zhang Tianfu, een beroemde theewetenschapper, stierf op 108-jarige leeftijd

De beroemde theemaster Zhang Tianfu stierf op 4 juni 2017. De 108-jarige leeftijdsgenoot wordt Chashou (theetijd) genoemd in China. De heer Zhang was een uitstekende Chinese theewetenschapper en opvoeder had een hoge reputatie. Hij werd geboren in Shanghai op 18 augustus 1910. Hij heeft honderd jaar China's bochtige ontwikkeling doorgemaakt en hoopte dat de thee zijn industriële en nationale reddingsideaal kon bereiken. Hij introduceerde wetenschap en technologie om thee-educatie te creëren en bracht de Chinese droom van de twintigste eeuw tot de eenentwintigste eeuw.

In bijna elke tijd wist hij wat zijn landgenoten nodig hadden en wat voor soort thee ze wilden. Hij ontwierp en creëerde China's eerste handbewegende walsmachine die de efficiëntie van de productie van thee effectief verbeterde. Hij was degene die de Chinese theesector van het agrarische tijdperk naar de semi-mechanische leeftijd bracht. Hij was ook een pionier in de introductie van een volledige set machines en uitrusting voor de productie van zwarte thee uit Japan, zoals de vernietigende machine, de rollende machine, de machine ontrafelen en de droger. Sindsdien is China's theesector in het machinetijdperk gestapt.

In zijn zeventiger jaren stelde dhr. Zhang de theesfeer voor van "spaarzaam, eerlijk, harmonieus en vredig", die de aanzet gaf tot de opkomst van de theecultuur. Deze honderdjarige was nog steeds geobsedeerd door thee en geplant biologische theetuin in zijn late jaren. Hij hield zoveel van dit land en thee dat hij zijn hele leven hard heeft gewerkt om zijn geweldige plan voor de ontwikkeling van de Chinese theesector te voltooien.

China slaagt er voor het eerst in om tea-genoom te ontcijferen

Toen ze het nieuws hoorden, vroegen de meeste mensen zich af waarom tea-genoom pas onlangs is ontcijferd. En dit legt de enorme kloof bloot tussen de theewetenschap en het publieke bewustzijn, en het laat ook zien dat het niveau van thee-wetenschappelijk onderzoek in een mondiale situatie weinig aandacht krijgt.

Koffie, cacao en thee zijn de drie belangrijkste plantendrank ter wereld. Het genoom van koffie en cacao is gesequenced door Europese en Amerikaanse landen. In vergelijking met hen heeft het thee-genoom kenmerken van hoge heterozygotie, hoge herhaling en grote groep. In 2010 leidt de onderzoeker Gao Lizhi van het Kunming Botanical Research Institute een team op onderzoek naar plantaardige germplasm-middelen, genomica en bio-informatica om het thee-genoomproject te starten, na vele jaren van onderzoekstijd en uiteindelijk hebben ze met succes het eerste thee-genoom met een hoge referentiewaarde verkregen in de wereld.

Deze prestatie zal een belangrijke invloed hebben op het onderzoek, de bescherming en de exploitatie van de rijke natuurlijke grondstoffen voor kiemplasma, niet alleen in de provincie Yunnan, maar ook in heel China. Ook zijn unieke technologische en culturele charme zal de Belt and the Road een boost geven en de Chinese theecultuur in de nabije toekomst verder brengen.

5. Acht theemeesters en Xiaoguan-thee

Het woord 'meester' heeft een gecompliceerde context in China. Veel mensen hebben hun hersens gepest, maar kunnen geen oplossing bedenken om meester te combineren met thee. De manier van Du Guoying is zo eenvoudig en effectief. Hij verpakt thee in kleine blikjes om het handiger te maken om thee te drinken en acht theemeesters te drukken op de covers van acht verschillende soorten thee. Dit is hoe Xiaoguan Tea gemaakt is.


High-end thee is eigenlijk ver weg van de massamensen in China. Thee maken is grofweg verdeeld in twee soorten situaties: een grote kop sterke thee direct zetten of thee zetten door middel van complexe processen. Er is geen standaard om thee te kopen op de markt en het is lastig om een ​​kopje premium thee te drinken. De ontwerpfilosofie achter de Xiaoguan-thee is om de thee-drinkende ervaring van theeliefhebbers te verbeteren.


Van de vele theebedrijven is Xiaoguan Tea niet degene die de meeste advertentiekosten heeft uitgegeven, maar de reclame wordt het meest effectief. Nu, als de meesters over hun producten praten, vergeten ze ook toe te voegen: mijn producten worden goed verkocht in Xiaoguan Tea. Er wordt gezegd dat dit jaar de verkoop van Xiaoguan Tea meer dan 1 miljard yuan bedroeg. Dit is echt uitstekend in de thee-industrie.