春のお茶を飲む前に物事をクリアする

公開: 2018年02月07日(水)

無意識のうちに、それは紅茶の鉱山の季節を春に来て、宜賓のようないくつかの場所は、新鮮な彼らの初期のお茶を焼いた。人々が初めてそれを試すことができるように、それは市場に投入されていた。

人々はしばしば、 "茶を飲んで、新しいものを飲む、昔の酒を飲む"と言っています、もしそうなら、春のお茶は安全ですか?新しいお茶は古いよりも良いですか?これらの問題は多くの場合問題になります。今日、私たちは協力して、これらの問題を1つ1つ探します。

春の茶より少ない虫
今は霧が真剣です、大気汚染は重いです。茶は確かに安全で信頼できるものではないと言う人もいます。殺虫剤の残留物、重金属、および有害な微生物は、茶の主要な安全でない要因です。
現時点では、茶葉中の私たちの国の害虫防除は、ピレスロイド系農薬の使用に基づいていることが理解されています。これらの農薬は水に難溶性であり、茶に溶解するものはほとんどなく、乾燥した茶の量の10%未満である。
さらに、中国の多くの紅茶地域、特に有名な緑茶地域は、春の紅茶期の低気温のため、害虫や病気はほとんどありません。そのため、農薬は必要ありません。
さらに、茶の重金属含有量の最も重要な指標は鉛含有量である。紅茶中の重金属の浸出率は非常に低く、例えば連続醸造の場合3回であり、浸出率はわずか18%である。重金属の中国の茶の内容は厳しい規則を持っています。処理中の茶は、高温のフライやベーキングで行われていますが、通常、有害な微生物はありません。
一般的に、私たちの国での茶飲料の1人当たりの量は10グラム未満であり、摂取量は非常に低く、茶の中の重金属や農薬の浸出率は稀であり、茶飲料による農薬や重金属の摂取量は少ない毎日許容される摂取量の5%の人体よりも多い。したがって、お茶は安全です。

春のお茶は緑茶だけではありません
多くの人々は緑茶だけが春茶であると考えています。実際、春茶は主に芽茶、緑茶は春茶の大半です。他の多くの紅茶もこの時間に生産を行うために選ぶでしょう。
お茶の種類は、季節ごとに春茶、夏茶、紅茶に分類されます。一般に、春茶とは、冬の後に茶樹の最初の発芽の芽から収穫された茶を指し、また、同じ年の5月の終わりまでに収穫された茶葉を指す。西湖龍井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、廬山雲霧、4月末から5月末までの安溪鐵觀音ロックティーのピッキング時間など、よく知られている緑茶に加えて、春茶。 雲南班章地区の普洱紅茶は毎年3月中旬に摘まれる予定であるため、春茶は緑茶だけではありません。

新しいお茶は古いより良いですか?
私たちの日常生活では、常に「新しいお茶はそれにふさわしい」ものでした。しかし、新しいお茶のすべてが古いものより優れているわけではありません。余分な非酸化ポリフェノールとアルデヒドのために、新鮮な春のお茶が飲みすぎてしまいます。彼らは両方が人々に胃腸の不快感を持たせるのは簡単です。
さらに、新しい茶のカフェイン、活性アルカロイドおよび様々な芳香族化合物の含有量は高く、神経系にも容易である。酒飲みには四肢の衰弱、冷たい汗の垂れ下がり、不眠症などの「茶酔い」現象があるかもしれません。神経衰弱、心臓脳血管疾患の患者は特に注意が必要です。
したがって、専門家は、買った後の春のお茶は、一番良いところでしばらく保管しておかなければならず、少なくとも半月以上保管しなければならないことを示唆しています。そして、茶のポリフェノールは自動的に酸化されます。胃腸の刺激が減少した後にそれを飲む、お茶の味はさらに穏やかになり、さらにあなたの胃を暖かくします。たとえば、新しい龍茶が1〜2ヵ月間灰皿に集められていれば、風味は良くなります。 普洱茶、六堡茶、茯磚茶、ウーロン茶が適切に保管されている限り、来年は同じ香りの味と穏やかな味になる。