沖泡敬亭绿雪由知

公開: 2018年01月19日(金)

ティーセット:人々は通常、ガラスの杯、磁器のカップまたはティボールを使用して、グリーンスノーティーを醸造します。 これらの茶セットは、茶葉と茶スープの緑色を発色させることができます。

水の質:Jingting Green Snow Teaの醸造に使用される水は良質でなければなりません。 人々は通常、クリーンで高品質のミネラルウォーターを使用して茶を醸造するために浄水または流水を使用します。 水のPH値は中性または弱酸性でなければなりません。 アルカリ水は紅茶のスープを暗くします。

水の温度:水の温度は80度にする必要があります。 緑色の雪茶は、高温下では破壊されて黄色になります。 茶に含まれる茶ポリフェノールは高温下でも酸化され、紅茶スープは黄色になります。 多くの芳香物質も高温下で素早く蒸発し、茶スープが香りを失わせます。

茶と水の比率は1:50〜1:60(すなわち、1グラムの茶には50ml〜60mlの水)が適しています。