抹茶と他の茶との違いは?

公開: 2017年12月15日(金)

抹茶は、他の紅茶とは違って栽培されたカメリア・シネンシス(Camellia sinensis)植物から作られています。茶葉は緑茶色を増してより良い味を与える葉緑素を増やすために影を付けなければなりません。 抹茶の生産は季節限定で、春に収穫された茶葉のみ価値があります。
緑茶の色を豊かにし、独特の芝生の香りを作り出すために、茶葉を摘み取った直後に数時間かかる。 他のお茶とは異なり、抹茶はローリング、シェーピング、乾燥のプロセスをスキップし、それはスムーズな緑茶パウダーになるために石に基づいています。 また、伝統的な茶葉はお湯に浸され、抹茶はお湯に流されます。