ラパサンソチョン紅茶のお話は分かりますか?

公開: 2018年03月09日(金)

世界のお茶の貿易では、紅茶がその量の80%以上を占めています。中国の紅茶はかつて海外で人気があり、19世紀には支配的な地位を占めていました。

 

しかし、ロバートフォーチュンが中国の紅茶の秘密を解くと、中国の紅茶の状態は完全に変わった。そして、このすべては、紅茶の祖先であるラパサン・ソチョンと話す必要があります。

 

茶葉の出現は暗い色であるため、初期のラパンソクンは地元のウチャ(ダークティー)と呼ばれていました。その後、それは赤茶の酒のためにホンチャ(赤茶)に改名されました。また、その起源が武夷山であることから、イギリス人はそれをブーテ・ティーと呼んだ。

 

歴史は常に緊急事態やドラマに満ちており、ラパングソクンの発展の過程も同じです。ラパングソチョンの起源についての興味深い伝説があります。

 

明後期の春、茶が生産されていた時、外からの軍隊がトンムグアンの茶工場に移動したと言われています。これは、茶生産の緑を殺すプロセスにおいて茶農家に問題を引き起こした。軍隊が去った後、農家は紅茶の葉が赤に変わったことを発見し、通常の手順に従って処理することはできません。彼らは赤い茶の葉を捨てるのが嫌だったので、彼らは紅茶を巻いて松の火で乾かしてみることにしました。彼らは茶が渋くて収斂したものの代わりに新鮮で甘い香りを持つとは期待していませんでした。驚いたことに、このようにして作られたお茶は、多くのヨーロッパ人に愛されています。

 

歴史的文書によれば、オランダ東インド会社がヨーロッパに少量の紅茶を持ってきた後、茶飲はヨーロッパで急速に普及し、西洋と中国の間の貿易の主な製品となった。このプロセスは明代後期に行われたばかりです。ヨーロッパの少量の紅茶はラパンソーチョンでした。 1610年以前にラパングソクンが作られたのは確かです。

 

中国が紅茶の起源であるという奇妙な現象であるが、中国での紅茶の販売は低かった。国内市場では、紅茶は元の飲み物としては受け入れられませんでした。しかし、機会にヨーロッパに持ち込まれたとき、すぐにヨーロッパ市場で普及しました。当時、海外需要は大きく、紅茶は売り切れでした。

 

茶は現代世界のプロセスに影響を与えることは間違いありません。米国の場合、Wuyi紅茶はBoston Tea Partyの主な紅茶です。旧サウスミーティングハウス(オールドサウスクラブとボストンティーイベント)からは、ボストンティーパーティーで最も人気のあるお茶は武夷茶(Bohea)であるという公式のナレーションがあります。

 

1849年、英国の東インド会社は、植物園のロバート・フォーチュンを中国に送りました。トンムム村(ラパング・ソチョンの起源)への2回目の入場後、ロバート・フォーチュンは地元の最高品質の茶を集め、紅茶ツール。彼はインドの茶庭に8人の労働者を募集しました。それ以来、茶の生産技術はインド人に伝わってきました。

 

それ以来、インドとセイロンは中国の紅茶に似た風味の紅茶を生産することができ、これは世界の中国の茶独占を完全に破った。