China's Tea Industry: Ten Hot Topics nel 2017 (2)

Published: mercoledì 17 gennaio, 2018

3. Zhang Tianfu, un famoso scienziato del tè, è morto all'età di 108 anni

Il famoso maestro del tè Zhang Tianfu è morto il 4 giugno 2017. L'età di 108 anni che ha vissuto si chiama Chashou (era del tè) in Cina. Il signor Zhang era un eccellente scienziato del tè cinese e l'educatore godeva di un'ottima reputazione. Era nato a Shanghai il 18 agosto 1910. Aveva attraversato cento anni di sviluppo tortuoso della Cina, sperava che il tè potesse raggiungere il suo ideale di salvezza industriale e nazionale. Ha introdotto la scienza e la tecnologia per creare l'educazione del tè e ha portato il sogno cinese dal ventesimo secolo al ventunesimo secolo.

In quasi tutte le volte, sapeva cosa gli servivano i suoi compatrioti e che tipo di tè volevano. Progettò e creò la prima macchina per laminazione a mano della Cina, che migliorò efficacemente l'efficienza produttiva del tè. Fu colui che portò l'industria del tè cinese dall'età agricola all'età semi-meccanica. Aveva anche aperto la strada all'introduzione di una serie completa di macchinari e attrezzature per la produzione del tè nero dal Giappone, come ad esempio la macchina per l'appassimento, la macchina per arrotolare, la macchina per disfare e l'essiccatore. Da allora, l'industria cinese del tè è entrata nell'era dei macchinari.

All'età di 70 anni, il signor Zhang propose lo spirito del tè di "parsimonia, onestà, armonia e pace", che stimolò l'ascesa della cultura del tè. Questo centenario era ancora ossessionato dal tè e piantato orto biologico nei suoi ultimi anni. Amava così tanto la terra e il tè che ha lavorato duramente per tutta la vita per completare il suo grande piano per lo sviluppo dell'industria cinese del tè.

4. La Cina è riuscita a decifrare il genoma del tè per la prima volta

Sentendo le notizie, la maggior parte della gente si chiederà perché il genoma del tè sia stato decifrato solo di recente. E questo espone l'enorme divario tra la scienza del tè e la consapevolezza del pubblico, e mostra anche che il livello di ricerca scientifica del tè in una situazione globale riceve poca attenzione.

Caffè, cacao e tè sono le tre principali bevande vegetali al mondo. Il genoma del caffè e del cacao è stato sequenziato dai paesi europei e americani. Rispetto a loro, il genoma del tè ha caratteristiche di elevata eterozigosità, alta ripetizione e grande gruppo. Nel 2010, il ricercatore Gao Lizhi del Kunming Botanical Research Institute guida un team che ricerca risorse di germoplasma vegetale, genomica e bioinformatica per avviare il progetto del genoma del tè, dopo molti anni di ricerca e finalmente ha ottenuto con successo il primo genoma del tè ad alto valore di riferimento il mondo.

Questo risultato avrà un impatto importante sulla ricerca, la protezione e lo sfruttamento delle ricche risorse del germoplasma vegetale selvaggio non solo nella provincia dello Yunnan ma anche nell'intera Cina. Inoltre, il suo fascino tecnologico e culturale unico aumenterà la cintura e la strada e porterà la cultura del tè cinese ulteriormente nel prossimo futuro.

5. Otto maestri del tè e tè Xiaoguan

La parola "maestro" ha un contesto complicato in Cina. Molte persone si sono rovinate il cervello ma non riescono a trovare una soluzione per combinare il maestro con il tè. Mentre la via di Du Guoying è così semplice ed efficace. Prepara il tè in piccole lattine per rendere più comodo bere il tè e stampare otto maestri del tè sulle copertine di otto diversi tipi di tè. È così che ha creato il tè Xiaoguan.


Il tè di fascia alta è in realtà molto lontano dalle persone di massa in Cina. La preparazione del tè è divisa approssimativamente in due tipi di situazioni: preparare una grande tazza di tè forte direttamente o preparare il tè attraverso processi complessi. Non esiste uno standard per comprare il tè sul mercato, ed è scomodo avere una tazza di tè premium. La filosofia di design dietro al tè Xiaoguan è quella di migliorare l'esperienza del bere il tè degli amanti del tè.


Tra molte compagnie di tè, il tè Xiaoguan non è quello che ha speso la maggior parte delle spese pubblicitarie, ma la sua pubblicità diventa più efficace. Ora, quando i maestri parlano dei loro prodotti, anche loro non dimenticano di aggiungere: i miei prodotti sono venduti bene nel tè Xiaoguan. Si dice che quest'anno le vendite di tè Xiaoguan hanno superato 1 miliardo di yuan. Questo è davvero eccellente nell'industria del tè.