Ismered a Lapsang Souchong fekete tea történetét? -

Ismered a Lapsang Souchong fekete tea történetét?

Megjelent: 2018 március 09, péntek

A világon folyó tea kereskedelemben a fekete tea a kötet több mint 80% -át teszi ki. A kínai fekete tea egykor népszerű volt a tengerentúlon, és a 19. században megszerezte az uralkodó pozíciót.

 

De amikor Robert Fortune kinyitotta a kínai fekete tea titkait Kínában, a kínai fekete tea státusza teljesen megváltozott. És mindez, a fekete teák elődjétől - Lapsang Souchongtól kell beszélnünk.

 

A korai időszakban a Lapsang Souchongot helyileg Wucha-nak hívták (sötét tea), mert a tealevelek megjelenése sötét színű. Később, a vöröses teák likőrjeként Hongcha (vörös tea) néven nevezték át. És mivel származása Wuyishan, a britek BOHEA TEA-nak nevezték.

 

A történelem mindig tele van készenlétben és drámában, és a Lapsang Souchong fejlődése is ugyanaz. Van egy érdekes legenda a Lapsang Souchong eredetéről.

 

Azt mondják, hogy a késő Ming-dinasztia egyik tavaszán, amikor a teát termesztették, egy külső hadsereg költözött be a teagyárba Tongmuguanban. Ez okozta a tea-gazdák problémáját a zöld tehenészetben. Miután a hadsereg elment, a gazdák megállapították, hogy a tealevelek vörösekké váltak, és a szokásos eljárások szerint nem dolgozhatók fel. Nem voltak hajlandók eldobni a vörös tealevelet, ezért elhatározzák, hogy megpróbálják: a teát felrobbantani és fenyő tűzzel szárítani. Nem számították, hogy a teának friss és édes íze van a keserű és a fanyar helyett. A meglepetésükre az ilyen módon gyártott teát sok európai imádja.

 

A történelmi dokumentum szerint a holland East India Company kis mennyiségű teát hozott Európába, a teafogyasztás gyorsan népszerűvé vált Európában, és a Nyugat és Kína közötti kereskedelem fő termékévé vált. Ez a folyamat csak a késő Ming-dinasztia során történt meg. Míg a kis teák Európában Lapsang Souchong volt. Tehát biztos, hogy a Lapsang Souchongot 1610 előtt készítették el.

 

Különös jelenség, hogy Kína a fekete tea eredete, de a fekete tea értékesítése Kínában alacsony. A fekete teát nem fogadták el a hazai piacon zöldtea, mint az eredeti ital. De amikor Európába egy lehetőséget adtak, hamarosan népszerűvé vált az európai piacon. Abban az időben a tengerentúli kereslet nagy volt, és a fekete tea majdnem elárult.

 

Nem kétséges, hogy a tea befolyásolja a modern világ folyamatát. Az Egyesült Államok számára a Wuyi tea a fő tea a Boston Tea Party-ban. Az Old South Meeting House-ról (Old South klub és a Boston tea esemény) a hivatalos elbeszélés szerint a Boston Tea Party legnépszerűbb teája a Wuyi tea (Bohea).

 

1849-ben a British East India Co a botanikus Robert Fortune-t Kínába küldi Kínába, a Tongmu faluba való második bejegyzés után (a Lapsang Souchong eredete), a Robert Fortune gyűjteménye a helyi legjobb minőségű tea, valamint egy teljes tea- eszközöket. 8 munkást vett fel egy indiai kerti kertbe. Azóta a teáttermelés technológiáját adják az indiánoknak.

 

Ettől kezdve, India és Ceylon képesek olyan fekete teát gyártani, amely hasonlít a kínai fekete teahez, amely teljesen megtörte Kínának a kínai monopóliumot.