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Qu'est-ce que Sencha?

Publié: jeudi 21 dcembre 2017

Sencha est un type de thé vert transformé originaire du Japon. Après avoir été plongées, les feuilles sont cuites à la vapeur pendant 15-20 secondes pour donner une couleur verte naturelle et cesser d'être oxydées. Et puis, ils sont roulés et séchés pour recevoir une forme d'aiguille. Les composants de la saveur du thé sont libérés au cours de ce processus. La dernière étape consiste à trier le thé en fonction de la taille et de la forme. En raison d'être exposé à la lumière directe du soleil, Sencha contient de la vitamine C abondante et un niveau relativement élevé de tanin. Sencha a un goût à la fois doux et légèrement astringent. Le thé est le type de thé vert le plus populaire au Japon.