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L'histoire de Matcha

Publié: vendredi 15 dcembre 2017

Les Chinois avaient l'habitude de faire du thé en poudre en broyant des feuilles de thé dans un bol et de boire le thé moulu avec de l'eau chaude. Au début du 12ème siècle, les moines zen étudiant en Chine sont retournés au Japon avec des graines de thé et des buissons. A cette époque, la coutume chinoise de faire du thé moulu s'est rapidement répandue et est devenue populaire dans tout le Japon. Les Japonais appellent le thé "matcha". La classe des samouraïs japonais aimait pratiquer le thé cérémoniel avec des principes de discipline, de rituel et de purification. Ils croyaient que boire du matcha les aidait à concentrer leur attention sur les batailles. Peu à peu, la cérémonie du thé japonaise s'est transformée en une forme d'art et une tradition culturelle.