L'industrie du thé en Chine: dix sujets brûlants en 2017 (2) - Best-tea.com

L'industrie du thé en Chine: dix sujets brûlants en 2017 (2)

Publié: mercredi 17 janvier 2018

3. Zhang Tianfu, célèbre scientifique du thé, est décédé à l'âge de 108 ans

Le célèbre maître de thé Zhang Tianfu est décédé le 4 juin 2017. L'âge de 108 ans qu'il a vécu s'appelle Chashou (âge du thé) en Chine. M. Zhang était un éminent spécialiste du thé chinois et un éducateur jouissait d'une grande réputation. Il est né à Shanghai le 18 août 1910. Ayant traversé cent ans de développement sinueux de la Chine, il espérait que le thé pourrait atteindre son idéal de salut industriel et national. Il a présenté la science et la technologie pour créer l'éducation de thé et a apporté le rêve chinois du vingtième siècle au vingt et unième siècle.

Presque à chaque fois, il savait ce dont ses compatriotes avaient besoin et quel genre de thé ils voulaient. Il a conçu et créé la première machine à rouler les mains en Chine qui a amélioré efficacement l'efficacité de production du thé. C'est lui qui a amené l'industrie du thé chinoise de l'âge agricole à l'âge semi-mécanique. Il avait également été le pionnier de l'introduction d'un ensemble complet de machines et d'équipements de fabrication de thé noir en provenance du Japon, tels qu'une machine de dépérissement, une machine à rouler, une machine à dérouler et un séchoir. Depuis lors, l'industrie du thé de la Chine est entrée dans l'ère des machines.

À l'âge de 70 ans, M. Zhang a proposé l'esprit du thé «économe, honnête, harmonieux et pacifique», qui a stimulé l'essor de la culture du thé. Ce centenaire était toujours obsédé par le thé et le jardin de thé biologique planté dans ses dernières années. Il a tellement aimé cette terre et ce thé qu'il a travaillé dur toute sa vie pour achever son grand projet de développement de l'industrie du thé en Chine.

4. La Chine a réussi à décrypter le génome du thé pour la première fois

En entendant les nouvelles, la plupart des gens se demanderaient pourquoi le génome du thé n'a été déchiffré que récemment. Et cela expose l'énorme fossé entre la science du thé et la sensibilisation du public, et il montre également que le niveau de la recherche scientifique sur le thé dans une situation mondiale reçoit peu d'attention.

Le café, le cacao et le thé sont les trois principales boissons végétales au monde. Le génome du café et du cacao a été séquencé par les pays européens et américains. Comparé à eux, le génome du thé a des caractéristiques de forte hétérozygotie, de haute répétition et de grand groupe. En 2010, le chercheur Gao Lizhi de l'Institut de recherche botanique de Kunming dirige une équipe de recherche sur les ressources génétiques végétales, la génomique et la bioinformatique pour lancer le projet sur le génome du thé, après de nombreuses années de recherche. le monde.

Cette réalisation aura un impact important sur la recherche, la protection et l'exploitation des ressources riches en germoplasme des plantes sauvages, non seulement dans la province du Yunnan, mais aussi dans toute la Chine. En outre, son charme technologique et culturel unique stimulera la ceinture et la route et portera la culture de thé chinoise plus loin dans un proche avenir.

5. Huit maîtres de thé et thé Xiaoguan

Le mot «maître» a un contexte compliqué en Chine. Beaucoup de gens se sont creusé la cervelle mais n'arrivent pas à trouver une solution pour combiner le maître et le thé. Alors que le chemin de Du Guoying est si simple et efficace. Il emballe le thé dans de petites boîtes de conserve pour rendre le thé plus pratique et imprime huit maîtres de thé sur les couvertures de huit types de thé différents. C'est ainsi que Xiaoguan Tea a été créé.


Le thé haut de gamme est en réalité loin des gens de masse en Chine. La fabrication du thé est grossièrement divisée en deux types de situations: la préparation directe d'une grande tasse de thé fort ou le brassage du thé à travers des processus complexes. Il n'y a pas de norme pour acheter du thé sur le marché, et il n'est pas pratique d'avoir une tasse de thé haut de gamme. La philosophie de conception du thé Xiaoguan est d'améliorer l'expérience des amateurs de thé.


Parmi de nombreuses compagnies de thé, Xiaoguan Tea n'est pas celui qui a dépensé le plus de dépenses publicitaires, mais sa publicité devient plus efficace. Maintenant, quand les maîtres parlent de leurs produits, ils n'oublient pas d'ajouter: mes produits sont bien vendus dans Xiaoguan Tea. On dit que cette année, les ventes de thé Xiaoguan ont dépassé 1 milliard de yuans. C'est vraiment excellent dans l'industrie du thé.