Almacenamiento de té

Published: miércoles 17 enero, 2018

Oolong verde, amarillo y claro: guárdelo dentro de una bolsa y presione la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlos. Luego colóquelos dentro de un congelador (punto de congelación) para almacenamiento a largo plazo. Es recomendable empacarlos en bolsas más pequeñas, para que no exponga su té al aire cuando abra la bolsa. Después de abrir una bolsa, guárdelas en el refrigerador para uso de corta duración. El aire en el refrigerador contiene mucha humedad, ¡así que asegúrese de que la bolsa esté sellada perfectamente!

Otros tés (excepto pu erh): Mantenga estos tés en un recipiente hermético lejos de las altas temperaturas, la luz solar, la humedad y el sabor anormal. Los tés negros y los oolongs oscuros ya están muy oxidados, por lo que no quedarán obsoletos. También es importante tener en cuenta que deben estar perfectamente llenos de té. Eso deja menos espacio para el oxígeno dentro de él.

Pu erh: Esta categoría es una historia completamente diferente. Ahora los tés están "fijos" para detener la oxidación, lo que los hace "autoalmacenados", pero con pu erh, quieren que la post fermentación continúe. Debido a esto, deben almacenarse juntos en un gabinete en una habitación sin presencia de olores y buena circulación de aire. Las cocinas obviamente no son los mejores lugares. Debe mantenerse alejado de la luz solar directa, ya que acelerará la oxidación de la sustancia fenólica y la clorofila, lo que provocará un cambio en la calidad y el color de las hojas de té.