Hvad er Sencha? -

Hvad er Sencha?

Offentliggjort: torsdag 21 december, 2017

Sencha er en slags forarbejdet grøn te stammer fra Japan. Efter at være plunked, bliver bladene dampet i 15-20 sekunder for at fremstå naturlig grøn farve og ophøre med at blive oxideret. Og så rulles de og tørres for at få nåleform. Teens smagskomponenter frigives under denne proces. Det sidste trin er at sortere te efter størrelse og form. På grund af udsættelse for direkte sollys indeholder Sencha rigeligt C-vitamin og relativt højt tanniniveau. Sencha smager både sød og lidt sammenhængende. Te er den mest populære type grøn te i Japan.