Hvad er Matcha? -

Hvad er Matcha?

Offentliggjort: fredag 15 december, 2017

Matcha er en japansk high-grade grøn te betyder bogstaveligt "pulveriseret te". Det er fintmalet pulver lavet af skyggefulde grønne te blade dyrket mellem april og maj. Shading processen giver matcha en levende jade grøn farve samt en bedre smag og tekstur. Forberedelse, præsentation og sipping af matcha er de vigtigste dele af den japanske te ceremoni. Traditionelt er en teskefuld matcha pulver blandet med en tredje kop varmt vand og derefter whisked med en bambus børste til at danne en skummende drink. Nu, som en madlavningsrediens og en drik, er grøn tepulveret meget populært over hele verden.​