Den vigtigste komponent i Zhaoping Black Tea -

Den vigtigste komponent i Zhaoping Black Tea

Offentliggjort: tirsdag 23 januar, 2018

Zhaoping black tea indeholder meget vitamin C, calcium, kobber, natrium, fosfor og zink og andre mineraler og sporstoffer. En pr. 100 gram sort te indeholder mindre end 1244 kJ varme.

Kemisk reaktion, der er et middel for tepolyphenoler, enzymatisk oxidation opstod i processen, større ændringer skete i kemiske sammensætning af de friske blade, tepolyfenoler blev afskåret med mere end 90%, hvilket resulterede i nogle nye ingredienser, såsom thearubigin og theaflavin. Aromatiske stoffer er signifikant højere end friske blade. Så sort te har karakteristika af rød suppe, røde blade og sød smag.