Opbevaring af te -

Opbevaring af te

Offentliggjort: onsdag 17 januar, 2018

Grøn, gul og lys oolong: opbevar den i en pose og tryk så meget luft som muligt, før du forsegler dem. Herefter sættes dem inde i en fryser (under frysepunkt) til langtidsopbevaring. Det er tilrådeligt at pakke dem i mindre poser, så du ikke udsætter al din te i luften, når du åbner posen. Når du har åbnet en taske, skal du holde dem i køleskabet til kortvarig brug. Luften i køleskabet indeholder masser af fugtighed, så sørg for, at posen er forseglet perfekt!

Andre te (undtagen pu erh): Hold disse te i en lufttæt beholder væk fra høj temperatur, sollys, fugt og unormal smag. Svarte te og mørke oolonger er allerede meget oxiderede, så de bliver ikke let forfalskede. Det er også vigtigt at bemærke, at hele beholderen helst skal fyldes med te. Det giver mindre plads til ilt inde i den.

Pu erh: Denne kategori er en komplet anden historie. De fleste te er 'faste' for at stoppe oxidation, hvilket gør dem 'selvklare', men med pu erh, vil postgæringen fortsætte. På grund af dette skal de opbevares sammen i et skab i et rum uden tilstedeværelse af lugt og god luftcirkulation. Køkkener er naturligvis ikke de bedste steder. Det bør holde sig væk fra direkte sollys, for det vil fremskynde oxidation af phenol stof og klorofyl, hvilket resulterer med ændringen af ​​te leaves'quality og farve.