Hlavní složka Zhaoping Black Tea - TITLE

Hlavní složka Zhaoping Black Tea

Publikované: Úterý 23. leden 2018

Černý čaj Zhaoping obsahuje mnoho vitaminu C, vápníku, mědi, sodíku, fosforu a zinku a dalších minerálů a stopových prvků. Jeden na 100 gramů černého čaje obsahuje méně než 1244 kJ tepla.

Chemická reakce, která je centrem enzymové oxidace čaje polyfenoly, se objevila při větších změnách v chemickém složení čerstvých listů, polyfenoly čaje se snížily o více než 90%, což vedlo k některým novým přísadám jako je thearubigin a theaflavin. Aromatické látky jsou výrazně vyšší než čerstvé listy. Takže černý čaj má vlastnosti červené polévky, červených listů a sladké chuti.