Čínský čajový průmysl: deset horkých témat v roce 2017 (2) - TITLE

Čínský čajový průmysl: deset horkých témat v roce 2017 (2)

Publikované: Středa 17. leden 2018

3. Zhang Tianfu, známý vědec v oblasti čaje, zemřel ve věku 108 let

Slavný čajový mistr Zhang Tianfu zemřel 4. června 2017. Ve věku 108 let žil v Číně Chashou (čajový věk). Pan Zhang byl vynikající čínský čaj vědecký pracovník a vychovatel si užil skvělou pověst. Narodil se v Šanghaji 18. srpna 1910. Během sto let trvajícího vývojového cyklu Číny doufal, že čaj dokáže dosáhnout ideálního průmyslového a národního spasení. Zavedl vědu a technologii, aby vytvořil čajovou výchovu a přinesl čínský sen od dvacátého století do dvacátého prvního století.

Téměř vždy věděl, co jeho krajané potřebovali a jaký druh čaje chtěli. Navrhl a vytvořil první ruční obráběcí stroj v Číně, který účinně zlepšil efektivitu výroby čaje. Byl to ten, kdo přinesl čínský čajový průmysl od zemědělského věku až po polo-mechanický věk. Rovněž byl průkopníkem zavedení úplné řady strojů a zařízení na výrobu černých čajů z Japonska, jako je stroj na zničení, válcovací stroj, stroj pro odhrotování a sušička. Od té doby čínský čajový průmysl vstoupil do strojovny.

Ve svých 70 letech navrhl pan Zhang čajový duch "šetrného, ​​čestného, ​​harmonického a mírového", který podněcuje vzestup čajové kultury. Tento sté výročí byl stále posedlý čajem a v jeho pozdních letech zasadil organickou čajovou zahradu. Miloval tuto zemi a čaj tolik, že tvrdě pracoval celý svůj život, aby dokončil svůj skvělý plán pro rozvoj čínského čajového průmyslu.

Čína se poprvé podařilo rozluštit čajový genom

Když slyšíme zprávy, většina lidí by se divila, proč se genom čaje nedávno dešifroval. A to odhaluje obrovskou propast mezi vědou o čaji a povědomím veřejnosti a také ukazuje, že úroveň čajového vědeckého výzkumu v globální situaci se věnuje jen málo pozornosti.

Káva, kakao a čaj jsou tři hlavní rostlinné nápoje na světě. Genom kávy a kakaa byl sekvenován v evropských a amerických zemích. Ve srovnání s nimi čaj genom má vlastnosti vysoké heterozygosity, vysoké opakování a velké skupiny. V roce 2010 vede výzkumný pracovník Gao Lizhi z Kunmingského botanického výzkumného institutu, který po mnoha letech vědeckého výzkumu založil tým výzkum zdrojů rostlinných zárodků, genomiky a bioinformatiky ke spuštění projektu genomu čaje a nakonec úspěšně získal první genom čaje s vysokou referenční hodnotou svět.

Tento úspěch bude mít významný dopad na výzkum, ochranu a využívání bohatých zdrojů pro zárodečné rostliny divokých rostlin nejen v provincii Yunnan, ale také v celé Číně. Také jeho unikátní technologické a kulturní kouzlo podpoří pás a silnici a v čínské čajové kultuře dále v blízké budoucnosti.

5. Osm čajů a čajů Xiaoguan

Slovo "mistr" má v Číně komplikovaný kontext. Mnoho lidí má své mozky, ale nemůže přijít s žádným řešením kombinovat mistr s čajem. Zatímco cesta Du Guoying je tak jednoduchá a efektivní. Nabízí čaj v malých cínových plechovkách, aby byl vhodnější pít čaj a vytisknout osm čajových mistrů na kryty osmi různých druhů čaje. Takto vytvořil Xiaoguan Tea.


High-end čaj je ve skutečnosti daleko od masových lidí v Číně. Výroba čaje je zhruba rozdělena do dvou druhů situací: pálení velké šálky silného čaje přímo nebo vaření čaje pomocí složitých procesů. Neexistuje žádný standard pro nákup čaje na trhu, a je nepohodlné mít šálek čajů. Filozofií designu za čajem Xiaoguan je zlepšení zkušeností milovníků čaje s pitím čaje.


Mezi mnoha čajovnami, Xiaoguan Tea není ten, který utrácel většinu reklamních nákladů, ale jeho reklama se stává nejefektivnějším. Nyní, když mistři mluví o svých produktech, také nezapomněli přidat: moje výrobky se prodávají dobře v čaju Xiaoguan. Říká se, že v tomto roce prodeje čaje Xiaoguan překročily 1 miliardu juanů. To je opravdu skvělé v čajovém průmyslu.