Основният компонент на Zhaoping Black Tea -

Основният компонент на Zhaoping Black Tea

Публикувани: 23 януари вторник, 2018

Zhaoping черен чай съдържа много витамин С, калций, мед, натрий, фосфор и цинк и други минерали и микроелементи. Един на 100 грама черен чай съдържа по-малко от 1244 kJ топлина.

Химическата реакция, която е център на ензимното окисление на полифеноли от чай, се случи в по-големи промени в химичния състав на пресните листа, полифенолите от чай се понижиха с повече от 90%, което доведе до някои нови съставки като терубигин и теафлавин. Ароматните вещества са значително по-високи от пресните листа. Така черният чай има характеристики на червена супа, червени листа и сладък вкус.