أصل الشاي الأبيض أنجي

Published: Sunday 10 December, 2017

أنجي الشاي الأبيض هو واحد من ستة الشاي الأخضر الصيني الرئيسي وإنتاجها في مقاطعة انجى، مدينة هوتشو بمقاطعة تشجيانغ. يدعى بعد اختيار من شجرة الشاي نوع واحد الذي أوراق العطاء بيضاء. في الربيع، براعم العطاء تنبت قبل تشينغمينغ بيضاء بسبب غياب الكلوروفيل. قبل المطر الحبوب، لون بدوره شاحب. من المطر إلى الانقلاب الصيفي، فإنه يتحول تدريجيا إلى أوراق بيضاء خضراء. حتى الصيف، أوراق برعم خضراء تماما وتشبه الشاي الأخضر المشترك. يتم اختيار الشاي الأبيض أنجي وإنتاجها في فترة ألبيفاكتيون خاصة. حتى لون أنجي أوراق الشاي الأبيض هي اليشم الأبيض.