المعرفة حول تخمير جينغتينغ الشاي الثلوج الأخضر

Published: Friday 19 January, 2018

مجموعة الشاي: الناس عادة استخدام كوب من الزجاج، كوب الخزف أو تيبول للشراب جينغتينغ الشاي الأخضر الثلوج. يمكن لهذه مجموعات الشاي انطلقت اللون الأخضر من أوراق الشاي وحساء الشاي.

نوعية المياه: المياه المستخدمة لتخمير جينغتينغ الشاي الأخضر الثلوج يجب أن تكون في ذات نوعية جيدة. الناس عادة استخدام نظيفة وعالية الجودة المياه المعدنية تنقية أو المياه الجارية لتحضير الشاي. يجب أن تكون قيمة ف من الماء محايدة أو حمضية قليلا. والمياه القلوية جعل حساء الشاي تصبح الظلام.

درجة حرارة الماء: يجب أن تكون درجة حرارة الماء 80 درجة. وسيتم تدمير جودة جينغتينغ الشاي الأخضر الثلوج وتصبح صفراء تحت درجة حرارة عالية. سوف البوليفينول الشاي الواردة في الشاي أيضا أكسدة تحت درجة حرارة عالية، الأمر الذي سيجعل حساء الشاي الأصفر. وهناك الكثير من المواد العطرية تتبخر بسرعة تحت درجة حرارة عالية، الأمر الذي سيجعل حساء الشاي تفقد عطره.

نسبة الشاي إلى الماء: 1:50 إلى 1:60 (أي 50 مل إلى 60 مل من الماء لجرام من الشاي) مناسبة.