كيف يخدم الشاي في العالم؟ (2)

Published: Thursday 11 January, 2018

الهند: كل شيء عن تشاي

يحظى الشاي بشعبية كبيرة في الهند، حيث يستهلك ما يقرب من 70 في المائة من الشاي المنتج في البلد من قبل شعبه. الهند تنمو الكثير من الشاي الأسود، مثل دارجيلنغ وأسام. تشاي يأتي من اسم "الشاي" - اسم الشاي الصيني - الذي يتم خلط مع التوابل المختلفة، والشاي الأسود عادة. وتشمل التوابل القرفة والهيل والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأسود. تشاي هو جزء مهم من ثقافة الشاي الهندي. عندما يأتي الضيوف أكثر، تشاي سوف تخدم. ويخمر الشاي مع التوابل، ثم غسلها مع الحليب والسكر.

البريطانية: شاي بعد الظهيرة

ليس سرا أن الشاي البريطاني هو أحد التقاليد الأكثر شيوعا في البلاد. الشاي النموذجي بعد الظهر هو وجبة. اتضح أن الناس الأثرياء فقط كان الشاي، ثم الطبقة الوسطى احتضنت التقليد. الشاي الإنجليزية كانت دائما شعبية وكثير من الناس شرب عدة أكواب في اليوم. ولدى العامل فواصل شاي واحدة أو اثنتين أو أكثر يوميا. الناس يشربون الشاي في فصل الشتاء إلى الاحماء، وتهدئة في فصل الصيف، وتحديث وتهدئة. كما ترون، الشاي البريطاني هو مشروب من أي حالة عاطفية.

روسيا: زافاركا للضيوف

بالمقارنة مع بلدان أخرى، وقد قبلت روسيا بالفعل ثقافة الشاي أكثر بكثير من معظم البلدان. هناك أمران يحبهما الروس: الفودكا والشاي. اليوم، معظم روسيان مثل ما يسمونه زافاركا، شاي قوي جدا أعدت في إبريق الشاي المستقل الذي يسمح المضيف لخدمة الضيوف في عدة جولات.

يتم هذا الشراب مع الماء المغلي وأوراق الشاي فضفاضة التي هي ثم غارق لجعل قاعدة مركزة وقوية للشاي.

تايلاند: شاي عصري جدا

الذي لم يحاكم الشاي التايلاندي؟ كما أنها واحدة من الشاي الأكثر شعبية في العالم. وهي مصنوعة من الشاي الأسود القوي، وغالبا ما تحتوي على الشمر، الأحمر والأصفر تلوين الطعام، وأحيانا التوابل الأخرى. يستهلك الشاي التايلاندي بشكل خاص في جنوب شرق آسيا والعديد من المطاعم الأمريكية والأوروبية التي تخدم فيتنام وتايلاند.

الشاي التايلاندي المثلج، أو الشاي، الذي يحظى بشعبية في المطاعم التايلاندية في جميع أنحاء العالم، مصنوع من الشاي المثلج القوي.

إضافة العبير والتوابل، بما في ذلك زهر البرتقال والقرفة والمثمن والتمر الهندي. هذا المشروب حلو، الأزهار وعرق السوس. تشا-ين مثالية في الطقس الحار، أو مرافقة من نفس الطعام الساخن!

حاول العثور على المزيد من قصص الشاي في البلدان مع photostea.com.