Как правильно выбрать весенний чай?

Published: 01 Апрель 2018

Весенний чай производится чайными листьями, которые прорастают после зимы. Чайные почки содержат достаточное количество органического вещества после зимнего покоя и накопления питательных веществ. Кроме того, температура весны умеренная, а количество осадков является достаточным, что сделало весенние чайные почки большими и мясистыми. Особенно первый весенний чай содержит сущность всей весны. Будь то зеленый чай, черный чай или Pu'er, чай все ищут голову весны. И нет никакого чая, более любящего весну, чем зеленый чай.

 
Первый сбор -tea

 
Когда приходит весна, фермеры чая сначала выбирают надувные чайные листья, которые достигают уровня комплектования. Поскольку количество этих чайных листьев очень мало, объем скрининга очень мал. Кроме того, первый сорт-чай имеет большую влажность. Таким образом, качество этого вида чая не обязательно является лучшим из головокружительного чая.

 
Во-первых, весна-чай

 
Пока чайные листья собираются в первый раз года, чай называют чаем первого весны. Для китайского знаменитого чая первый весенний чай представляет собой высокое качество. Но выбор времени с другого первого весеннего чая отличается. Время сбора зеленого чая - с февраля по апрель. Чай Sichuang Yibin выбран в середине февраля, Fuding White Tea выбирается с начала марта.

 
Чайное дерево содержит обильный материал после зимней рекуперации. Кроме того, температура, как правило, низкая до Цинминга, число прорастания чайного дерева невелико, а темпы роста медленны, что приводит к тому, что малый выход чайных листьев достигает стандарта комплектования. Итак, есть также анекдотический «Чай перед Цинмином, столь же драгоценный, как золото».

 
Чай перед зерновым дождем

 
Хотя Чай перед зерновым дождем не такой нежный, как чай перед Циньминем, он вкусный. Поскольку в это время температура высокая, а чайные почки быстро растут и содержат более обильный материал.

 
Стандарт комплектования

 
1. Весь бутон

Весь почка также называется единичным бутоном. Этот чайный бутон просто прорастает из чайного дерева.

 
2. Один бутон с одним новым листом

 
Это означает, что первый лист побегов чайного дерева только разворачивается. Самым типичным чаем, подходящим для этого стандартного набора, является чай с чаем West Lake Dragon.

 
3. Один бутон с одним листом

 
Это означает, что первый чайный лист просто прорастает после прорастания первого чайного бутона. Например, чай Enshi Yulu, изготовленный одним бутоном с одним листом, имеет белые волосы, тонкий и прямой внешний вид, свежий вкус и вкус.

 
4. Один бутон с двумя новыми листьями

 
Это означает, что второй чайный лист новой стрелы просто разворачивается.

 
Каждый классический зеленый чай имеет самый высокий уровень сбора. Различный зеленый чай имеет различные требования к уровню сырья. Неправильно, что более мягкая весна лучше.

 
Ранний весенний чай не обязательно лучше

 
На рынке есть предвзятость, что «Ранний весенний чай лучше». Особенно в тенденции к росту потребления чая в последние годы он постепенно стал острой когнитивной концепцией. Однако эта концепция неверна.


 
Прежде всего, время выбора отличного чая отличается с каждым годом.

 
Возьмем зеленый чай, например, в конце февраля началась первая партия весеннего чая в Гуанси, Чунцине и Чжэцзяне. К середине марта начали собираться желтый бутон Mengding из Сычуаньской горы Мэндинг и Duyun Maojian из Гуйчжоу. В конце марта, Ziyang селен обогащенный чай, Ханьчжун Xianhao, Чжэцзян Дракона колодец чая и Anji белый чай также начнет сбор. В начале апреля это было время сбора знаменитого зеленого чая, такого как Билучун, Хуаншань Мао Фэн, Энши Юлу и так далее. К середине апреля начнется выбор зеленого чая и чая в Лаошане в саду горного чая Qinling.

 
Во-вторых, рост и выбор времени разных видов чая различны.

 
Согласно разновидностям чая, есть супер ранний, ранний, средний и поздний вид. Но это в основном для чайных зон Цзянсу и Чжэцзян. Фактически, так называемый «ранний» может не быть заметным по вкусу, но время прорастания отличается.

 
Это похоже на детей того же возраста. Из-за другого физического качества, будет кто-то, кто развивается рано, а некоторые растут позже. Потому что растущая окружающая среда различных областей производства чая отличается, поэтому время листинга не то же самое. Это не значит, что более ранний весенний чай лучше, тем лучше. Вы должны держать глаза открытыми, когда вы выбираете весенний чай!