Știți cum să folosiți frunzele de ceai pentru a găti aceste feluri de mâncare chinezești? -

Știți cum să folosiți frunzele de ceai pentru a găti aceste feluri de mâncare chinezești?

Published: 11 aprilie 2018

În ultimii ani, preparatele de ceai devin populare în China. Mulți șefi bucătari celebri chinezi au dezvoltat o varietate de feluri de mâncare de ceai. Multe ceaiuri celebre, cum ar fi Longjing, Queshe, Biluochun, sunt folosite pentru tonifierea și creșterea parfumului. Frunzele de ceai pot fi, de asemenea, preparate în condimente, cum ar fi sosul de ceai, vinul de ceai.


 
Pu'er Tea Stewed Spareribs

 
În comparație cu carnea brută în sos brun, dulciuri și acrișoare, carnea de conserve cu Pu'er este mai ușoară și mai sănătoasă. Gustul este amar, dar înapoi la dulce, gustul este mai profund.

 
Principalele ingrediente: rezervoare

 
Condimente: ceai Puer, ulei, ceapa, ghimbir, anason, zahar si sare.

 
paşi:

 
1. Puneți în punga de ceai;

 
2.Seal sacul de ceai;

 
3.Spuneți bețișoarele și răciți-le pentru o clipă, apoi dați apă;

 
4. Uleiul de căldură, se adaugă ceapa și ghimbirul, se amestecă parfumul, se pun carnea de orez și se amestecă bine;

 
5.Adăugați apă pentru a se scufunda cu o bucată de 1-2 cm, atunci când apa fiartă, puneți punga de ceai și anasonul în ghiveci;

 
6.Schimbați focul mare timp de 10 minute, întoarceți-vă la foc mediu și mic și continuați să fijiți o jumătate de oră până când supa este groasă. Adăugați sare cu 10 minute înainte de finisare și adăugați zahăr cu 5 minute înainte de finisare.

 
7.Spuneți arpagic sau coriandru pentru înfrumusețare.


 
Creveți prăjiți prăjiți cu frunze de ceai de dragon bine

 
Ingrediente principale: creveți, ceai de Dragon Ei bine

 
Condimente: apă caldă, sare, amidon, vin galben

 
paşi:

 
1.Stratați coaja de creveți și ridicați linia de creveți;

 
2.Spărați creveți proaspeți cu apă proaspătă, apoi dați apă;

 
3.Credgeți ceapa și ghimbirul și înmuiați-le în vinul galben, puneți creveți proaspeți în castron, adăugați un pic de vin galben și amestecați până când creveții proaspeți înveliți devin lipiciosi, apoi adăugați amidon și stați timp de o oră;

 
4. Dragonul de bere Ei bine, ceai frunze de 85 ℃ -90 ℃ apă timp de un minut, se toarnă puțin frunze de ceai, restul de frunze de ceai și sos de ceai este de utilizare;

 
5. Uleiul de căldură, apoi puneți creveți proaspeți, se amestecă puțin timp și se părăsește rapid vasul pentru a evita îmbătrânirea creveților.

 
6.Spuneți o cantitate mică de ulei în vas și turnați creveți, frunze de ceai și sos de ceai;

 
7.Adăugați vin și sare galbenă, amestecați prăjiți de mai multe ori și scoateți vasul din oală pentru a servi.


 
Crevetele de ceai

 
Principalele ingrediente: 300 de grame de creveți, 50 de grame de sârmă de primăvară

 
Condimente: usturoi, ardei roșu, ulei, sare și piper, piper negru, sos de soia, sare

 
paşi:

1. Utilizați apă caldă pentru a spăla frunzele de ceai;

2. Se toarnă apă fiartă în castron la frunze de ceai abrupte până ce frunzele de ceai se întind;

3. Se scurge apa de frunze de ceai pentru utilizare;

4. Creveți;

5.Sarbați apa din vas, adăugați cantitatea potrivită de sare, turnați creveții, ridicați creveții în sus când corpul se îndoaie;

6. Puneți creveții în supă de ceai și înmuiați creveții timp de o jumătate de oră, apoi dați apă;

7. Uleiul de căldură, puneți creveții și prăjiți până când culoarea creveților devine întunecată, apoi prăjiți creveții din nou până când coaja creveților devine clară;

8.Spuneti putin ulei in vas, scurgeti apa de la frunzele de ceai, turnati frunzele de ceai in oala si amestecati-le prajiti pana devin parfumate si clare;

9. Puneți piperul verde și usturoiul și amestecați-i;

10. Puneti crevetii, adaugati praf de sare si piper, piper negru si sos de soia usor, amestecati prajiturile pentru un timp pentru a servi.

Articolul următor: Cum să selectați ceaiul de primăvară corect?