כיצד לבחור תה אביב נכון? -

כיצד לבחור תה אביב נכון?

לאור: Sunday 01 April, 2018

תה האביב הוא עשה על ידי עלי התה אשר נובטים אחרי החורף. ניצני תה מכיל חומר אורגני מספיק לאחר תרדמת החורף הצטברות מזין. בנוסף, הטמפרטורה באביב מתונה והגשם הוא הולם, מה שהפך את בלוני התה באביב גדולים ובשרניים. במיוחד את התה באביב הראשון מכילים את המהות של האביב כולו. בין אם זה תה ירוק, תה שחור או Pu'er, תה כל לחפש את ראש האביב. ואין שום סוג של תה אוהב יותר באביב מאשר תה ירוק.

 
ראשית לקטוף - תה

 
כאשר בא האביב, את החקלאים תה תחילה לבחור את עלי התה קלוש אשר להשיג את תקן קטיף. בגלל הכמות של עלי תה אלה הוא קטן מאוד, היקף ההקרנה הוא קטן מאוד. חוץ מזה, הראשון לקטוף תה יש תוכן לחות גדולה. אז את האיכות של תה זה סוג הוא לא בהכרח הטוב ביותר של ראש באביב תה.

 
האביב הראשון - התה

 
כל עוד את עלי התה נבחרים בפעם הראשונה של השנה, התה נקרא תה האביב הראשון. עבור תה סיני המפורסם, הראשון באביב תה מייצג את האיכות הגבוהה. אבל זמן לקטוף את שונה האביב הראשון תה שונה. זמן הקטיף של תה ירוק הוא מפברואר עד אפריל. Sichuang Yibin תה הוא בחר טופס באמצע פברואר, תה לבן Fuding הוא הרים מתוך תחילת מרץ.

 
עץ התה מכיל חומר שופע לאחר התאוששות החורף. חוץ מזה, הטמפרטורה היא בדרך כלל נמוכה לפני Qingming, מספר נביטה של ​​עץ התה קטן וקצב הצמיחה הוא איטי, מה שהופך את הפלט הקטן של עלי התה להגיע תקן קטיף. אז יש גם אנקדוטי "תה לפני Qingming, יקר כמו זהב".

 
תה לפני גשם גרגרים

 
למרות תה לפני גשם גרגרים הוא לא כמו מכרז כמו תה לפני Qinming הוא, זה טעים. בגלל הטמפרטורה גבוהה בתקופה זו, ניצני תה לגדול במהירות מכילים חומר שופע יותר.

 
בחירת תקן

 
1. הניצן כולו

הניצן כולו נקרא גם ניצן בודד. זה סוג של ניצן תה רק נבטים מעץ התה.

 
2. ניצן אחד עם עלה אחד חדש

 
זה אומר את הדף הראשון של יורה עץ התה פשוט נפרש. תה טיפוסי ביותר מתאים תקן זה לקטוף הוא מערב אגם דרקון תה.

 
3. ניצן אחד עם עלה אחד

 
זה אומר עלה התה הראשון רק לנבוט לאחר ניצוץ תה הראשון נבטה. לדוגמה, Enshi Yulu תה אשר נעשה על ידי ניצן אחד עם עלה אחד יש שיער לבן, מראה רזה וישר, טעם רענן וטעם.

 
4. ניצן אחד עם שני עלים חדשים

 
זה אומר כי עלה התה השני של לירות חדשים פשוט להתפתח.

 
כל תה ירוק קלאסי יש הסטנדרט הגבוה ביותר של לקטוף. תה ירוק שונה יש דרישה חומר גלם שונים. זה לא נכון כי האביב רך יותר טוב.

 
תה האביב מוקדם יותר לא בהכרח טוב יותר

 
יש הטיה בשוק, כי "תה האביב מוקדם יותר הוא טוב יותר". במיוחד במגמת השוק של צריכת תה גבוהה בשנים האחרונות, זה הפך בהדרגה מושג קוגניטיבי מחומם. עם זאת, מושג זה אינו נכון.


 
קודם כל, זמן קטיף של תה מעולה שונה מדי שנה.

 
קח תה ירוק למשל, בסוף פברואר, אצווה הראשונה של תה באביב גואנגשי, צ 'ונגצ' ו Zhejiang החלו להיות הרים. באמצע מארס החלו להרים את הניצן הצהוב של מנגדינג של הר סצ'ואן מנגדינג ואת הדויון מאוז'יאן מגוויז'ואו. בסוף מארס, Ziyang סלניום מועשר תה, Hanzhong Xianhao, Zhejiang דרקון טוב תה תה לבן Anji גם להתחיל לקטוף. בתחילת אפריל, זה היה זמן לקטוף תה ירוק מפורסם, כגון Biluochun, Huangshan מאו פנג, אנשי יולו וכן הלאה. עד אמצע אפריל, תה ירוק לאושן תה גדל ב Qinling הר עמוק תה גן להתחיל להיות הרים.

 
שנית, הצמיחה וקטיף הזמן של סוגים שונים של תה שונים.

 
על פי זנים של תה, יש סופר מוקדם, מוקדם, באמצע ומינים מאוחרים. אבל זה בעיקר עבור ג 'יאנגסו ו Zhejiang אזורים תה. למעשה, מה שנקרא "מוקדם" לא יכול להיות בולט בטעם, אבל הזמן של נביטה שונה.

 
זה בדיוק כמו ילדים בני אותו גיל. בגלל איכות פיזית שונה, יהיה מישהו שמתפתח מוקדם וחלקם לגדול מאוחר יותר. בגלל הסביבה הגוברת של אזורים שונים בייצור תה הוא שונה, ולכן הזמן של הרישום אינו זהה. זה לא אומר כי תה האביב מוקדם יותר הוא טוב יותר, כן. אתה חייב לשמור על העיניים שלך פתוח כאשר אתה בוחר תה האביב!