Hvordan vælger vi te korrekt? -

Hvordan vælger vi te korrekt?

Offentliggjort: sndag 01 april, 2018

Forårste er lavet af tebladene, der spire efter vinteren. Tæerne indeholder tilstrækkeligt organisk materiale efter en vinterophold og næringsopbygning. Derudover er temperaturen i foråret moderat, og nedbørene er tilstrækkelige, hvilket gjorde forårstopperne store og kødfulde. Især den første fjeder te indeholder essensen af ​​hele foråret. Uanset om det er grøn te, sort te eller Pu'er, søger te alle forårets forår. Og der er ingen slags te mere kærlig forår end grøn te.

 
Første-picking -tea

 
Når foråret kommer, vælger tebønderne først de tynde teblad, der har opnået pickingstandarden. Fordi mængden af ​​disse te blade er meget lille, omfanget af screening er meget lille. Desuden har første-picking-te et stort fugtindhold. Så kvaliteten af ​​denne slags te er ikke nødvendigvis den bedste af hovedfjeder-te.

 
Første forår-te

 
Så længe teblade er plukket til første gang af året, kaldes teen første forårste. For den kinesiske berømte te repræsenterer første-års te den høje kvalitet. Men plukningstiden er forskellig fra første års-te. Plukketiden for grøn te er fra februar til april. Sichuang Yibin Tea er plukket form I midten af ​​februar vælges Fuding White Tea fra begyndelsen af ​​marts.

 
Tea tree indeholder rigeligt materiale efter en vinter rekreation. Desuden er temperaturen generelt lav inden Qingming, antallet af spiring af teetræ er lille, og væksten er langsom, hvilket gør den lille udgang af tebladene til pickingstandarden. Så der er også anekdotiske "Te før Qingming, så dyrebar som guld".

 
Te før Kornregn

 
Selvom te før kornregn er ikke så øm som te før Qinming er, er det velsmagende. Fordi temperaturen er høj i denne tid, og teknopper vokser hurtigt og indeholder mere rigeligt materiale.

 
Plukker standard

 
1.Hele bud

Hele knoppen kaldes også single bud. Denne form for tep springer bare fra teetræet.

 
2. En bud med et nyt blad

 
Det betyder, at det første blade af te træskuddene blot udfoldes. Den mest typiske te egnet til denne picking-standard er West Lake Dragon Tea.

 
3. En bud med et blad

 
Det betyder, at det første teblad bare spire efter at den første tefløj er spist. Enshi Yulu Tea, som er lavet af en knopp med et blad, har for eksempel hvidt hår, tyndt og ret udseende, frisk smag og smag.

 
4. En bud med to nye blade

 
Det betyder, at det andet teblad af ny skud blot udfolder sig.

 
Hver klassisk grøn te har sin højeste standard for plukning. Forskellige grøn te har forskelligt råmateriale krav. Det er ikke rigtigt, at jo mere ømfruen er bedre.

 
Den tidligere forårste er ikke nødvendigvis bedre

 
Der er en forspænding på markedet, at "Den tidligere forårste er bedre". Især i markedstendensen af ​​højere teforbrug i de senere år er det efterhånden blevet et opvarmet kognitivt koncept. Dette koncept er imidlertid ikke korrekt.


 
Først og fremmest er udvælgelsestiden for fremragende te anderledes hvert år.

 
Tag for eksempel grøn te, i slutningen af ​​februar er det første parti forårste i Guangxi, Chongqing og Zhejiang begyndt at blive plukket. I midten af ​​marts er den Mengding gule knopp af Sichuan Mengding Mountain og Duyun Maojian i Guizhou begyndt at blive plukket. I slutningen af ​​marts, Ziyang selen beriget te, Hanzhong Xianhao, Zhejiang Dragon Well Tea og Anji hvid te vil også begynde at plukke. I begyndelsen af ​​april var det plukningstiden for berømt grøn te, som f.eks. Biluochun, Huangshan Mao Feng, Enshi Yulu og så videre. I midten af ​​april begynder Laoshan grøn te og te dyrkning i Qinling dybe bjerg te haven.

 
For det andet er væksten og plukningstiden for forskellige former for te anderledes.

 
Ifølge varianterne af te er der super tidlige, tidlige, midterste og sene arter. Men det er hovedsagelig for Jiangsu og Zhejiang te områder. Faktisk kan den såkaldte "tidlige" ikke være fremtrædende i smag, men tiden for spiring er anderledes.

 
Det er ligesom børn i samme alder. På grund af forskellig fysisk kvalitet vil der være nogen der udvikler sig tidligt og nogle vokser senere. Fordi det voksende miljø i forskellige teproducerende områder er anderledes, så er noteringstiden ikke den samme. Det betyder ikke, at den tidligere forårste er bedre, jo bedre. Du skal holde øjnene åbne, når du vælger forårste!