Jak vybrat jarní čaj správně? - TITLE

Jak vybrat jarní čaj správně?

Publikované: Neděle 01. duben 2018

Jarní čaj je tvořen čajovými lístky, které po zimě vyrůstají. Čajové pupeny obsahují dostatečnou organickou hmotu po zimním spánku a akumulaci živin. Kromě toho je teplota na jaře mírná a srážky jsou přiměřené, což způsobilo, že jarní čajové pupeny jsou velké a masité. Zvláště první jarní čaj obsahuje podstatu celého jara. Ať už jde o zelený čaj, černý čaj nebo Pu'er, čaj hledá hlavu jara. A není žádný čaj více milující jaro než zelený čaj.

 
První vychystávání - teta

 
Když jaro přichází, čajovníci nejprve vybírají náprstek čajových lístků, které dosáhly standardu výběru. Protože množství těchto čajových listů je velmi malé, rozsah screeningu je velmi malý. Kromě toho má první čaj má velký obsah vlhkosti. Takže kvalita tohoto druhu čaje není nutně nejlepší z čajového jara.

 
První jarní čaj

 
Dokud jsou čajové lístky poprvé vybírány, čaj se nazývá prvořadý čaj. Pro čínský slavný čaj, první jarní čaj představuje vysokou kvalitu. Ale doba vychystávání různých prvních jarních čajů je jiná. Doba sběru zeleného čaje je od února do dubna. Sichuang Yibin Tea je vybrán od poloviny února, Fuding White Tea je vybrán od začátku března.

 
Čajový strom obsahuje po zimním zotavení bohatý materiál. Kromě toho je teplota před Qingmingem obecně nízká, počet klíčení čajového stromu je malý a rychlost růstu je pomalá, což činí malý výkon čajových lístků, který dosáhl standardu sběru. Takže tam je také neoficiální "Čaj před Qingmingem, jako drahocenný jako zlato".

 
Čaj před zrnitým deštěm

 
Ačkoli čaj před zrnitým deštěm není tak jemný jako čaj před Qinming, je to chutné. Protože v této době je teplota vysoká a čajové pupeny rostou rychle a obsahují mnohem bohatší materiál.

 
Standardní výběr

 
1. Celý pud

Celý bud je také nazýván jediným pupenem. Tento druh čajovníku vyrůstá z čajového stromu.

 
2. Jeden pupen s jedním novým listem

 
Znamená to, že první list výhonků čajového stromu se právě rozvinul. Nejběžnějším čajem vhodným pro tento standard je západní dračí dračí čaj.

 
3. Jeden pupen s jedním křídlem

 
Znamená to, že první čajový lístek vykvétá po vyklíčení prvního čajovníku. Například Enshi Yulu Tea, který je vyroben jedním pupetem s jedním křídlem má bílé vlasy, tenký a přímý vzhled, čerstvá chuť a chuť.

 
4. Jeden pupen se dvěma novými listy

 
To znamená, že druhý čajový list nového výhonku se právě rozvinul.

 
Každý klasický zelený čaj má svůj nejvyšší standard výběru. Různý zelený čaj má různé požadavky na suroviny. Není pravda, že čím jemnější jaro je lepší.

 
Starší jarní čaj není nutně lepší

 
Na trhu je zkreslení, že "starší jarní čaj je lepší". Zvláště v tržním trendu vyšší spotřeby čaje v posledních letech se postupně stává vyhřívaným kognitivním konceptem. Tento pojem však není správný.


 
Za prvé, čas vychystávání vynikajícího čaje se každým rokem liší.

 
Vezměte zelený čaj, například koncem února začala první sbírka jarního čaje v Guangxi, Chongqing a Zhejiang. Do poloviny března začala být vybírána žlutá budova Mengding z hory Sichuan Mengding a Duyun Maojian z Guizhou. Koncem března začne sbírat Ziyang selen obohacený čaj, Hanzhong Xianhao, Zhejiang Dragon Well Tea a bílý čaj Anji. Na začátku dubna to byla doba sběru slavného zeleného čaje, jako je Biluochun, Huangshan Mao Feng, Enshi Yulu a tak dále. Do poloviny dubna začíná být vybírán zelený čaj Laoshan a čaj rostoucí v Qinling hluboké horské čajové zahradě.

 
Za druhé, doba růstu a vychystávání různých druhů čaje je odlišná.

 
Podle odrůd čaje existují super brzy, časné, střední a pozdní druhy. Ale to je hlavně pro čajové oblasti Jiangsu a Zhejiang. Ve skutečnosti takzvaný "časný" nemusí mít výraznou chuť, ale čas klíčení je jiný.

 
Je to jako děti stejného věku. Kvůli rozdílné fyzické kvalitě, bude někdo, kdo se vyvíjí brzy a někteří se stanou později. Vzhledem k tomu, že rostoucí prostředí různých oblastí produkujících čaj je odlišné, čas zápisu do seznamu není stejný. Neznamená to, že starší jarní čaj je lepší, tím lépe. Při výběru jarního čaje musíte mít otevřené oči!