Víte, jak používat čajové listy na vaření těchto slavných čínských pokrmů? - TITLE

Víte, jak používat čajové listy na vaření těchto slavných čínských pokrmů?

Publikované: Středa 11. duben 2018

V posledních letech se v Číně stávají populární čajové pokrmy. Mnoho čínských slavných kuchařů vytvořilo řadu čajových pokrmů. Mnoho slavných čajů, jako jsou Longjing, Queshe, Biluochun, jsou zvyklé na zesílení a zvýšení vůně. Čajové lístky mohou být také připraveny do koření, jako je čajová omáčka, čajové víno.


 
Pu'er Tea Stewed Spareribs

 
Ve srovnání s čerstvými mrkvami v hnědé omáčce, sladkých a kyselých mrzácích, jsou kousky dusivé s Pu'erem světlejší a zdravější. Chuť je hořká, ale zpět na sladkou, chuť je hlubší.

 
Hlavní složky: náhradní díly

 
Koření: Puer čaj, olej, cibule, zázvor, hvězda anýzu, cukr a sůl.

 
Kroky:

 
1. Pusťte do čajového sáčku;

 
2.Seal tea bag;

 
3. Na okamžik vypláchněte a přidejte krupičku, pak vypusťte vodu;

 
4. Heatový olej, přidejte cibuli a zázvor, roztřepejte jejich vůni, vložte do hrnce náhradní koše a rovnoměrně promícháme;

 
5.Přidávejte vodu, abyste ponořili přísady 1-2 cm, když voda vařila, vložte čajový sáček a hvězdný anýzu do hrnce;

 
6.Zpěňte plechovku o velký požár 10 minut, obraťte se na střední a malý požár a pokračujte v dušení po dobu půl hodiny, dokud je polévka tlustá. Přidejte sůl 10 minut před konečnou úpravou a přidávejte cukr 5 minut před dokončením.

 
7.Zprstněte pažitku nebo koriandr pro zdobení.


 
Smažené krevety s dračími čajovými listy

 
Hlavní složky: krevetka, čaj Dragon Well

 
Koření: horká voda, sůl, škrob, žluté víno

 
Kroky:

 
1.Zlepte plášť krevety a vydejte linku krevety;

 
2. Vypláchněte čerstvé krevety čerstvou vodou a poté vypusťte vodu.

 
3. Cibulku a zázvor nasajte, namočte je do žlutého vína, přidejte do misky loupané čerstvé krevety, přidejte malé žluté víno a míchat, dokud se čerstvé krevety nezmizí, pak přidáme škrob a postavíme hodinu;

 
4.Brew drak No čaj líbí o 85 ℃ -90 ℃ vody po dobu jedné minuty, nalít trochu čajových lístků, zbytek čajových lístků a čajové omáčky je pro použití;

 
5.Zahřátý olej, pak dáme skořápkovým čerstvým krevety, trochu mícháme smažené a rychle opustíme hrnec, aby se zabránilo stárnutí krevet.

 
6.Upusťte malý objem oleje do hrnce a nalijte krevety, čajové lístky a čajovou omáčkou do hrnce;

 
7. Přidejte žluté víno a sůl, několikrát rozetřete smaženou misku a vyjměte misku z nádoby.


 
Křehké krevety z kávy

 
Hlavní složky: 300 gramů krevet, 50 gramů jarního šneku

 
Koření: česnek, červená paprika, olej, sůl a pepř, prášek, černý pepř, sójová omáčka, sůl

 
Kroky:

1.Použijte teplou vodu na umývání čajových listů;

2. Nalijte vroucí vodu do misky na strmé listy čaje, dokud se listy čaje nerozšíří;

3. Vypusťte vodu čajových lístků k použití;

4. Krevety;

5.Vyberte vodu v hrnci, přidejte správné množství soli, nalijte krevety, vyberte krevety, když se tělo ohne;

6.Používejte krevety na čajovou polévku a po dobu půl hodiny namočte krevety, pak vypusťte vodu;

7.Zahřívejte olej, vložte krevety a smažte, dokud barva krevety nebude tmavá, pak znovu smažte krevety, dokud se krevetky nezmáčknou;

8. V nádobě nechte nějaký olej, vypusťte vodu čajových lístků, nalijte čajové lístky do hrnce a promícháme je, až se stanou voňavými a ostrými;

9.Zelejte zelený pepř a česnek a promícháme je.

10. Vypražte krevety, přidejte sůl a pepř, prášek, černý pepř a lehkou sójovou omáčkou a chvíli promícháme.

Následující článek: Jak vybrat jarní čaj správně?