ما هو الشاي الأكثر شعبية في العالم؟

Published: Friday 16 March, 2018

الشاي الأسود هو أكثر أنواع الشاي شعبية في جميع أنحاء العالم ، وهناك أكثر من 20 دولة ومنطقة في جميع أنحاء العالم تنتج الشاي الأسود. في الوقت الحاضر ، شمال شرق الهند ، وتلال سفوح جبال الهيمالايا ، وإندونيسيا ، وجنوب سيلان (سري لانكا) ، والمقاطعات الصينية الداخلية تسعة وتايوان وكينيا واندونيسيا هي المناطق الرئيسية المنتجة للشاي.


بعد أن يتم غمره ، يمر الشاي الأسود بعمليات تخمر وتجفيف ثم يصبح نوعًا من الشاي المخمر الكامل. في أوروبا ، وخاصة في بريطانيا ، أصبح الشاي الأسود "مشروبًا وطنيًا" ، كما أظهر اليابانيون حبهم للشاي الأسود من خلال تحديد يوم 1 نوفمبر "يوم الشاي الأسود".


الناس يعرفون catechin والعديد من العناصر الغذائية الأخرى الواردة في هذا النوع الشاي يمكن أن تقلل من الكوليسترول ، ومكافحة الشيخوخة ومكافحة السرطان. أيضا ، الشاي الأسود يحتوي على الكافيين ، حمض التانيك ، فيتامين (ب) ، فيتامين (ه) ، البوتاسيوم ، حمض النيكوتينيك ، كاروتين ، المنغنيز ، النحاس ، الحديد ، النيكل ، الفلور وهلم جرا. موسم الإنتاج: من مارس إلى نوفمبر.


طريقة تخمير: حساء الشاي في الماء الساخن. لا ينبغي لهذه المجموعات من الناس شرب الشاي الأسود: النساء الحوامل ، وكبار السن ، والناس الذين يعانون من الحساسية أو المرضى الذين يعانون من نقص في البرد مع ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت غالباً ما تواجه صعوبة في النوم أثناء الليل ، فمن الأفضل تجنب شرب الشاي الأسود قبل النوم. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب الشاي بين عشية وضحاها من شأنه أن يحل حمض التانيك أكثر ، مما يؤذي المعدة ، انها ليست مناسبة للشرب.


ما هي الفوائد الصحية؟

يمكن للتانين الشاي في الشاي الأسود خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتجنب تصلب الشرايين ، ومكافحة الشيخوخة ، ومنع السكتة الدماغية ، والإسهال ، والإنفلونزا ، والتعقيم ، ويمكن أيضا تعزيز الأسنان ، وتجنب تسوس الأسنان ، والحد من تراكم الجير ، والقضاء على رائحة الفم الكريهة. يمكن الايسوفلافون في الشاي الأسود منع إعتام عدسة العين ، وتمنع تجلط الدم ونمو الخلايا السرطانية. ويمكن أيضا تخفيف التسمم الغذائي ومنع التهاب الأنف التحسسي والربو القصبي الناجم عن حبوب اللقاح. يمكن فيتامين (ج) الواردة في الشاي الأسود مقاومة الاسقربوط ، فيتامين (ه) ، ومضادات الأكسدة. الكافيين هو مدر للبول ، فإنه يمكن القضاء على التعب ، وتعزيز الدورة الدموية ، وتحسين قدرة تقلص العضلات ، وظيفة القلب ، والدماغ العصبي المركزي. ممتازة مثل الشاي الأسود ، يمكن أن يجعل رائحة العصب الاسترخاء وتخفيف التوتر.

 

كيفية اختيار الشاي الأسود المناسب؟

عند اختيار الشاي الأسود ، يمكنك وضع بعض الأوراق على كفك ومحاولة الشعور بالوزن. أوراق الشاي الأسود الجيد هي فضفاضة ، لامعة وأنيقة. إذا كان الروائح تفوح منها رائحة متعفّنة ، لا تأخذها. حسنا ، أفضل طريقة هي أن تجرب قبل شرائها. صدق فمك! الشاي الأسود الأيمن يحتوي على خمور شاي واضحة ، ويمكنك أن تشعر بالرائحة الحلوة والعقارة المتوازنة.

 

تخزين الشاي الأسود

فترة حفظ أكياس الشاي الأسود هي سنتان ، ولكل أكياس شاي رقائق الألومنيوم وأكياس الشاي المعلبة ، فإنه يمتد إلى 3 سنوات. لأن الشاي الأسود يمكن أن يحتفظ بنكهته لمدة شهرين فقط بعد أن يتم إخراجه ، نقترح أن تشربه في أقرب وقت ممكن. يمكنك تخزين الشاي الأسود في علبة مختومة ووضعها في مكان جاف وبارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة والرائحة. ولكن لا تضعها في الثلاجة.


كيف نستفيد من أكياس الشاي الأسود المستعملة؟

إذا كنت تشعر بالإجهاد ، وضع أكياس الشاي الأسود على منطقة العين ، يمكن أن يساعد في القضاء على التعب. يمكن استخدام أوراق الشاي أو أكياس الشاي الأسود أيضا إزالة رائحة الضأن. في المرة القادمة عندما تقوم بطهي السمك ، لا تنس مسح يديك بهما. من الشائع أن الشاي الأسود يصنع في خلطات شاي الفواكه ، ولكن هل تعلم أنه يمكن استخدامه أيضًا في الطهي؟ شوربة و صلصة و المزيد. مجرد بذل خيالك!


المادة الأخيرة:

هل تعرف قصة Lapsang Souchong الشاي الأسود؟